Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. La comida debería ser simple, agradable, ligera, sana y nutritiva, decía Swami Sivananda. Y además rápida… Si ha habido algún exceso las pasadas fiestas, esta crema te […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Es un dulce vegano rico en grasas, que pueden competir sin ningún rubor con cualquier dulce típico de la Navidad, 100 gramos de la […]
Este libro se subtitula La cocina de toda la vida sin ingredientes de origen animal. La buena noticia es que la cocina vegana no es sosa ni monótona, y que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, puede transportarnos igualmente a los aromas y los sabores de siempre. Ediciones Invisibles. PVP: 17€ En la memoria […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta la preparamos en un curso de cocina de recetas festivas, el año pasado. Aunque el otoño ha tardado en llegar, las batatas […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Este plato es una receta original de la región de Murcia. Se llama olla gitana, es deliciosa y perfecta como muchas de las recetas […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Este paté puede ser una buena opción para la cena. Es un bocado muy potente de proteínas. Consúmelo fresco y en poca cantidad, acompañado […]
El falafel ha sido el punto de partida de la hamburguesa de garganzo. En lugar de harina hemos utilizado copos de avena, así los intolerantes al gluten la podrán consumir sin problema. Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos 1 cucharadita de: comino, semilla de cilantro molida, pimentón dulce 1 cebolleta 1 diente de ajo o, […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Es una receta de la cocina andalusí, la receta antigua de la cocina precolombina no lleva tomate ni pimiento. También en aquella época la […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Mutabal es una receta de la cocina siria que aprendí hace muchos años de un amigo de aquel país. Se diferencia de baba ganoush […]
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Es una ensalada marroquí, y lo habitual en la cocina marroquí es preparar las ensaladas con la verdura cocida. Es fácil de hacer y […]