Recetas vegetarianas/ Ensalada de lentejas y aguacate
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. No hay excusa para no tomar legumbres con el calor. Esta es una receta sencilla, rica y rápida de preparar. Puedes llevarla al trabajo […]
Recetas vegetarianas/ Hamburguesa de quinoa
Esta hamburguesa con ingredientes naturales y de origen vegetal es una gran idea para los vegetarianos. Con gran valor alimenticio y con nutritentes equilibrados. Es sencilla de preparar y la puedes comer con pan o en el plato con algún acompañamiento. Ingredientes: 1 taza quinoa 1 pimiento rojo ½ cebolla picada Harina de garbanzos o […]
Recetas vegetarianas/ Sopa de espárragos con almendras
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta es una adaptación de una receta tradicional de mi tierra que se hace con espárragos trigueros, mucho más intensos de sabor que […]
Recetas vegetarianas/ Bolitas energéticas
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta la preparamos en el curso de ‘Cocina para Gente Ocupada’ que hicimos el día 5 de marzo. Es un tentempié rápido y […]
Recetas vegetarianas: Quinoa con verduritas
Esta receta puede ser un gran plato único por su gran aporte nutricional. La quinoa es rica en proteínas, hierro y calcio. Disfruta de este sencilla, sana y exquisita comida. Ingredientes: 200 g de quinoa 200 g de brócoli 1 puerro 100 g de mazorquitas de maíz 200 g de champiñones 10 g de anacardos 100 […]
Recetas vegetarianas/ Pastel de espinacas vegano (Spanakopita)
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. ¡Otra receta de espinacas…! Es su tiempo y… ¡nos encantan! Es una receta griega, fácil de hacer. Muy importante trabajar con la pasta filo […]
Recetas vegetarianas/ Crema de guisantes
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. La comida debería ser simple, agradable, ligera, sana y nutritiva, decía Swami Sivananda. Y además rápida… Si ha habido algún exceso las pasadas fiestas, esta crema te […]
Recetas vegetarianas/ Pastel de chocolate y pasas
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Es un dulce vegano rico en grasas, que pueden competir sin ningún rubor con cualquier dulce típico de la Navidad, 100 gramos de la […]
Libro/ Cocina vegana y tradicional, de Marta Castells
Este libro se subtitula La cocina de toda la vida sin ingredientes de origen animal. La buena noticia es que la cocina vegana no es sosa ni monótona, y que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, puede transportarnos igualmente a los aromas y los sabores de siempre. Ediciones Invisibles. PVP: 17€ En la memoria […]
Verduras de otoño en salsa de coco
Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Esta receta la preparamos en un curso de cocina de recetas festivas, el año pasado. Aunque el otoño ha tardado en llegar, las batatas […]