Alcachofas en tempura
La alcachofa es una excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Entre sus beneficios destaca su acción depurativa y de eliminación de sustancias de deshecho del organismo siendo una excelente verdura para el hígado y para eliminar las grasas y el colesterol. El secreto para […]
Recetas vegetarianas/ Ensalada navideña
Comer una ensalada es una de las formas más fáciles y cómodas de consumir alimentos frescos y naturales. Nos aporta todas las vitaminas y minerales esenciales presentes en las verduras. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Tomemos «alimentos simples, naturales, […]
Recetas vegetarianas/ Pad Thai
El Pad Thai es un plato tradicional de la cocina tailandesa que tiene como base el fideo, zumo de lima y cacahuetes. Nosotros vamos a variar la receta tradicional con gambas que sustituiremos por tofu para convertirla en vegana. Esperamos que te guste. Ingredientes: • 2 pimientos rojos • 1 puerro • Cacahuetes crudos (o […]
Yoga adaptado a la diversidad funcional, social y terapéutico
El yoga adaptado se acerca a las necesidades de las personas con diversidad funcional, una población heterogénea: personas ciegas, sordas, sordociegas, con parálisis cerebral, autismo, espina bífida o daño cerebral… El yoga cuenta con múltiples tipologías y herramientas para nutrir las necesidades de estos colectivos. Escribe Laura Piquer. Esta propuesta se hace más valiosa todavía […]
Yoga y el ciclo diario de los meridianos chinos
Nuestra vida está sujeta a ciclos: anuales, lunares, diarios, etc. Aprender a vivir según éstos es un arte y a la vez esencial para mantener la salud. Hoy hablamos del ciclo diario de los meridianos según la visión de la Medicina Tradicional China (MTC o TCM) y cómo podemos realizar algunas posturas de Yin Yoga […]
Recetas vegetarianas/ Judías y patatas especiadas
Las patatas y las judías es una combinación deliciosa, aunque las comas sólo al vapor. Esta receta se hace en su propio jugo y las especias aportan un sabor sublime. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. Ingredientes (2 personas): 300 […]
Recetas vegetarianas/ Tarta de pisto
Esta masa puede servir para rellenarla con cualquier verdura. Es una receta ideal para utilizar verduras que nos quedan en la nevera y hay que consumir rápido. Puedes aderezar las verduras con tomilo, orégano,etc. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de […]
Recetas vegetarianas/ Gazpacho blanco de almendras
Es una receta de la tradición culinaria de Andalucía: ajoblanco. Como todas las recetas tradicionales la adaptamos, el ajo lo sustituimos por jengibre y en el lugar del vinagre ponemos jugo de limón. Escribe, comparte y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada. […]
¿Hay dolor bueno y dolor malo en el yoga? La respuesta del Yoga Terapéutico
¿Sirve para algo el dolor? ¿En el yoga hay un dolor bueno y otro al que no se debe llegar? Hablamos de este tema con José Manuel Vázquez, promotor de las II Jornadas de Yoga Terapéutico, que se están celebrando este mes en Madrid. José Manuel Vázquez preside la Asociación Shiva-Shakti de Yoga Integral. Es […]
Sanación íntegra de la persona: Yoga y mindfulness para el cáncer
El yoga puede servir como una poderosa herramienta de autoayuda para las personas que hacen frente al impacto del cáncer, pues ayuda a los practicantes a sanar de forma holística: cuerpo, mente, espíritu y relaciones. Escribe Morven Hamilton. Hoy en día, el 50% de las personas con un diagnóstico de esta enfermedad sobrevivirá por diez años […]