Superalimentos: Espirulina
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
Superalimentos, ¿márketing o realidad?
Desde que los llamados «superalimentos» llegaron de las ecotiendas y herbolarios a las grandes superficies, se han convertido en un negocio emergente. Aquí os contaremos los mitos y verdades sobre los más populares, y seguiremos para ello un informe de la OCU. Si primero fueron el cacao, las semillas de chía, la quinoa, los frutos […]
La cocina del yogui/ Lentejas a la mexicana
Ideales para el invierno, las lentejas están cargadas de vitaminas y minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio y fósforo. También son ricas en proteínas, grasas saludables y fibra dietética. Tienen un índice glucémico bajo, lo que proporciona una energía sostenida. Además, son una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres […]
Recetas vegetarianas/ Falafel de coliflor y zanahoria
Esta sencilla receta vegetariana es una alternativa al tradicional falafel de garbanzos pero más sabrosa y, si cabe, más sana y digestiva. Ideal para picar y también compartir como suculento aperitivo. Ingredientes: 1 coliflor 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 cda. de curcuma 1 cda. de comino 5 cdas. de harina de garbanzos Preparación: […]
La cocina del yogui/ Sopa de miso
Las propiedades del miso de soja son ampliamente valoradas, principalmente porque se trata de un alimento fermentado. Las bacterias beneficiosas del miso lo convierten en un alimento probiótico. Reconocida como saludable y deliciosa, la sopa de miso es fácil de hacer y muy saludable. El miso es un condimento que aporta proteínas de calidad al organismo. […]
La cocina del yogui/ Tarta de nueces y plátanos
En muchas tradiciones, los dulces simbolizan mejor que cualquier otra comida la gracia divina. El alimento, vehículo del amor, se ofrece primero a Dios para que lo bendiga y, después de este gesto simbólico es agradecido y consumido por los participantes. Los plátanos resultan especialmente indicados para los practicantes de yoga porque potencian la tranquilidad […]
Recetas vegetarianas/ Sopa de coliflor dorada
Todos los tipos de coliflor tienen grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B y una larga lista de nutrientes. Contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud. Además, se mantiene bien de precio, llena y no engorda. ¡No se le puede pedir más! Esta receta es súper resultona, perfecta […]
La cocina del yogui/ Desayuno saludable cien por cien
Si desayunamos de forma saludable hay menos probabilidades de que tengamos ataques de hambre a media mañana y sucumbamos ante tentempiés poco sanos. Además, estaremos pletóricas/os de energía durante todo el día. Mira qué ricas ideas… Leche de almendras Las almendras son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, potasio y zinc. El […]
Recetas vegetarianas/ Risotto de setas
El risotto de setas en un plato italiano. No es más que un arroz cremoso que se prepara añadiendo caldo poco a poco y que se termina con mantequilla dándole una consistencia cremosa. Puede integrar tus ingredientes favoritos, pero en compañía de setas o champiñones y queso, si no eres vegano, está delicioso. Ingredientes: 400g […]
Yoga Kalash, el complemento especial para los practicantes de yoga
Este año ha sido la gran novedad en complementos alimenticios para la salud: Yoga Kalash, línea de productos pensada para yoguis y yoguinis, basados en plantas e inspirados en la práctica ayurvédica, de gran eficacia para mantener el equilibrio de salud cuerpo-mente de los practicantes de yoga. El yoga es una disciplina que necesita mantener […]