Talleres de repostería
¿Quieres aprender los principios del exquisito arte de la repostería? No te pierdas estos dos cursos intensivos impartidos por Antonio Lorenzo. Dos talleres donde con la meticulosidad, cariño y concentración que requiere este arte, se trabajaran diferentes aspectos del dulce. Taller intensivo de repostería (8 horas) Domingo 18 de enero, 11 a 19 horas Elaboración de bizcochos: Diferencias entre los elaborados […]
El Yoga del comer (mindful eating)
Tranquilo, no se trata de comer boca abajo; es algo mucho más sencillo. El yoga nos enseña a vivir aquí y ahora, a vivir con atención plena (mindfulness) cada instante de nuestras vidas. A lo que me refiero cuando hablo del «yoga del comer» es precisamente a eso: a comer poniendo toda nuestra atención y […]
Crema de calabaza y mascarpone con piñones
La mayoría tenemos en nuestro recetario apenas un par de docenas de platos recurrentes. Con la idea de enriquecer tu recetario de recetas vegetarianas muy muy ricas, os ofrecemos una nueva colaboración con Manulechef.com La calabaza es un alimento fascinante. Un auténtico regalo del otoño. Además de ser baja en calorías viene cargada de vitaminas y minerales, contiene nutrientes […]
Trucos para compensar excesos dietéticos
Como viene siendo habitual en estas fechas, nuestra apreciada doctora Pilar Luna, profesora de yoga y nutróloga, nos envía estas pautas para no pasarnos en exceso durante las próximas fiestas. En la actualidad la dieta habitual se caracteriza por el exceso de grasas saturadas y proteínas lo que, acompañado de una disminución del gasto calórico, la […]
Mermelada de pera y jengibre
Si te tomaras el tiempo de esbozar una lista de lo que has cocinado en los dos últimos meses, te sorprendería descubrir cuántas de esas recetas se repiten. Y es que la mayoría tenemos en nuestro recetario apenas un par de docenas de platos recurrentes. Con la idea de enriquecer tu recetario, iniciamos esta colaboración con […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 29 / Dulces)
Nada mejor para rematar una buena comida o para darse un placer a media tarde que comer un dulce casero elaborado con productos de primera calidad. Tarta de ciruelas con tofu Las ciruelas se pueden reemplazar por dátiles u otros frutos secos. Se pueden servir con fruta fresca. Ingredientes: 250 ml de aceite 450 g de tofu […]
Refrescos de verano
Nada mejor para los días calurosos que poder tomar una rica bebida, un buen refresco que nos alivie de los rigores del termómetro. Por eso te ofrecemos estas recetas de dos ricos refrescos: de melón y de hierbabuena, para que lo puedas hacer y compartir. Refresco de melón Ingredientes: Melón 1/2 unidad. Hojas de mo enta […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 28/ proteína)
Te proponemos dos recetas ricas en proteínas. La primera, unos garbanzos, imprescindibles en una dieta saludable para el corazón, ya que son ricos en ácidos grasos esenciales y lecitina, además de tener mucha fibra. Y la segunda, un pastel de tofu, proteína vegetal derivada de la soja. Garbanzos a la española Este plato es recomendable […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 27/ Despertar)
Para empezar bien el día te proponemos dos desayunos bien distintos. El primero, una ensalada de cítricos con sus propiedades antioxidantes que fortalecen nuestro sistema inmunitario. El segundo, una crema de yogur con harina de avena, muy nutritiva y buenísima contra el estreñimiento. Rodajas de cítricos con pepitas de granada Una apetitosa ensalada de fruta […]
Recetas de cocina vegetariana (Ficha 26 / Verduras)
Las hortalizas son muy importantes en la regulación del sistema nervioso y para elevar la resistencia del organismo a determinadas enfermedades. Mejoran el sabor de las comidas, aumentan la secreción de las glándulas digestivas y con todo ello facilitan la digestión, eliminando del organismo las sustancias no digeribles sin que estas se detengan más de […]