El batido de cúrcuma es una alternativa al café o a las infusiones habituales. La cúrcuma posee multitud de propiedades beneficiosas para la salud porque es un potente antioxidante y antiinflamatorio.
Ingredientes:
– Leche (de soja, almendra, coco, 400 ml. )
– 1 cucharadita de cúrcuma
– Miel o sirope de ágave
– Un toque de nuez moscada
– Un toque de canela en polvo
Preparación:
- Calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir.
- Añade la cúrcuma, la miel o el sirope de ágave. Súmale la de nuez moscada en polvo/rallada y un poco de canela en polvo y bátelo todo muy bien asegurándote de que no queda ningún grumo y está todo perfectamente mezclado. Con varillas, la textura ganará en cremosidad.
Truco: para potenciar el sabor de la cúrcuma se puede añadir un pellizco de pimienta molida.