Esta hamburguesa con ingredientes naturales y de origen vegetal es una gran idea para los vegetarianos. Con gran valor alimenticio y con nutritentes equilibrados. Es sencilla de preparar y la puedes comer con pan o en el plato con algún acompañamiento.
Ingredientes:
- 1 taza quinoa
- 1 pimiento rojo
- ½ cebolla picada
- Harina de garbanzos o harina de trigo o maíz
- Zanahoria rallada
- Aceite
- Orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Limpiamos la quinoa pasándola por agua hasta quitar la espuma blanca.
- Picamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y lo rehogamos.
- Preparamos la quinoa siguiendo las recomendaciones de la marca (normalmente se prepara como un arroz, hasta que esté ligeramente más inflada y con tono transparente). Cuando esté lista la mezclamos con las verduras que hemos rehogado. Añadimos la sal, pimienta y el orégano.
- Mezclamos bien y vamos tomando porciones de la mezcla para ir dándole forma de hamburguesa. Podemos hacer bolas y aplastarlas, es lo más sencillo.
- Cuando las tengamos con forma las pasaremos por harina de garbanzo. Después las podremos pasar por una sartén a la plancha, al horno o freírlas, a nuestro gusto.