Compartimos estupendas y sanísimas recetas del blog ‘Comemos para Vivir’. Escribe y cocina Gauri, profesora de Cocina Vegetariana del Centro Sivananda de Madrid y del centro afiliado Sivananda Vedanta de Granada.
Esta receta la preparamos en el curso de ‘Cocina para Gente Ocupada’ que hicimos el día 5 de marzo. Es un tentempié rápido y sano. Lo puedes conservar una semana y es ideal para llevarlo cuando necesitas un extra de energía. Está inspirada en un recetario de los Hare Krishna, el prasad ideal.
Ingredientes: (Para unas 20 bolitas)
- 8 cucharadas de avena en copos suaves
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de uvas pasas
- 1 cucharada de coco rallado
- 1 cucharada de orejones de albaricoque
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1 edulcorante líquido: miel o cualquier sirope vegetal.El justo para amalgamar las bolitas.
Preparación:
- lavar y tostar el sésamo en una sartén, reservar. En la misma sartén tostar los copos de avena, sin dejar de remover hasta que estén dorados.
- En un bol mezclar todos los ingredientes, primero los ingredientes secos y por último el edulcorante, hasta formar una masa compacta. Hacer bolitas del tamaño de una nuez. Puedes untar en las manos un poco de aceite para ayudarte a formar las bolitas del tamaño de una nuez.
- Poner en cápsulas de papel para servir.Más recetas: http://comemosparavivir.blogspot.com
Yoga Sivananda Vedanta Granada-afiliado. T 660 288 571.