Un manifiesto sobre veganismo y contra el maltrato animal, contiene información detallada y un sinfín de argumentos para responder a todas esas preguntas sobre veganismo que seguramente te haga todo tu entorno si le dices que has decidido sumarte a este movimiento a favor de los animales. Edita: Zenith. PVP: 16,10€
Además, hace un repaso por la historia de los derechos de los animales porque, al contrario de lo que se dice, esta lucha no es una moda y lleva ya siglos en marcha. Es una lucha que apela a la responsabilidad, ya que en cada segundo que pasa matan de forma horrible a 3.000 animales en todo el mundo solo en la industria alimentaria, sin contar otras como la de la moda o la del entretenimiento. Si queremos ayudarles, lo mínimo que podemos hacer es intentar hacer llegar al máximo de gente posible un discurso coherente que nos permita, por fin, comenzar a cambiar las cosas.
Algunos párrafos de interés
«No podemos hablar de crisis climática y medioambiental sin hablar de veganismo. ¿Por qué? Si hablamos de la crisis climática que vivimos, tenemos que hablar de los alimentos de origen animal y lo contaminante de su proceso de producción. No lo digo yo, según un reciente estudio de la Universidad de Oxford publicado en The Guardian, cualquier alimento de origen vegetal, traído de cualquier lugar del mundo tiene menor impacto medioambiental que cualquier alimento de origen animal producido de forma local». p. 151
«Se calcula que la industria ganadera (carne y lácteos) es la segunda industria del planeta que más emisiones de gases de efecto invernadero emite, por detrás de la industria energética. Emite más que la industria del motor, por lo tanto era increíble que hace unos años solo se hablara de cambiar de combustible, de limitar el movimiento de los vehículos, poner el foco en los aviones y nadie se preocupara de lo que estaba comiendo cada día. Contamina más una persona que come animales en bicicleta que un vegano en un coche 4×4». p. 153
«Según Greenpeace, la ganadería consume en España tanta agua en un año como todos los hogares juntos en dos décadas. Y no solo debemos hablar del consumo, sino que debemos añadir que la ganadería es una de las grandes responsables de la contaminación de acuíferos según la FAO, que afirma que “nos encontramos ya en una crisis global de la calidad del agua”». p. 157
El autor
Ibai es vegano, abogado y activista por los derechos de los animales. Tiene una de las cuentas en Instagram de mayor influencia sobre el tema y es unos de los jóvenes referentes del veganismo en España.