Esta receta puede ser un gran plato único por su gran aporte nutricional. La quinoa es rica en proteínas, hierro y calcio. Disfruta de este sencilla, sana y exquisita comida.
Ingredientes:
- 200 g de quinoa
- 200 g de brócoli
- 1 puerro
- 100 g de mazorquitas de maíz
- 200 g de champiñones
- 10 g de anacardos
- 100 g de brotes de soja
- 2 cebollas
- Semillas de sésamo
- Jenjibre
- Salsa de soja
Preparación:
- Limpiamos y partimos las verduras: el brócoli, el champiñón, y el puerro.
- Ponemos aceite en una sartén y añadimos el puerro. Cuando esté dorado, agregamos todas las verduras y removemos hasta que estén al dente.
- Por último añadimos la quinoa, cocida previamente siguiendo las indicaciones del fabricante, la salsa de soja y adornamos con los anacardos que darán un toque especial.